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老年人防“秋燥”食物大推薦

發布時間:2013-9-2 13:37:00 加入我的書簽〗 〖關閉窗口
  秋季是進補的時節,很多老人選擇在此時補補身子,但秋季進補,應注意選用“補而不峻”、“防燥不膩”的平補之品。同時秋季氣溫漸涼,氣候干燥。人們常會感到口、鼻、皮膚等部位有干燥感,這就是“秋燥癥”。老年人對秋燥適應性差,耐受力弱,更應重視預防。

  秋季“防燥”6種食物來幫忙

  1.梨

  梨具有潤燥消風,鎮咳止喘,清心降火的作用,可以緩解“秋燥”,醒酒解毒。生梨性涼,老年人不宜一次吃得過多。脾胃較弱的人,也可以做成冰糖燉梨水,亦是一種很好的食用方法。

  2.大棗

  大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食欲、除腥祛味,抗過敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血壓、骨質疏松和貧血,是老年人秋季的補養佳品。

  3.百合

  百合味甘、性微寒,歸心、肺經,具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用于陰虛久咳,驚悸、失眠、多夢,精神恍惚等癥狀。

  4.南瓜

  南瓜含有豐富的維生素E,可由人體吸收后轉化為維生素A。秋天氣候干燥,增加含有豐富維生素A、E的食品,可增強機體免疫力,對改善秋燥癥狀大有裨益。但食用過多的南瓜,容易患上胡蘿卜素黃皮癥,因此食用南瓜每天不要超過一頓主食的量。

  5.核桃

  核桃是補腦的最佳食品,亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品,對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。老年人常吃核桃,能夠頭腦清晰、耳聰目明。

  6.板栗

  栗子有百果之王的美稱,既可補脾健胃,又能夠補腎強筋,還具有活血止血作用。在深秋季節,每天吃幾顆栗子,有利于補養元氣,強壯腎精。

  小貼士

  秋季尤其提倡喝粥,既可補充營養,又能增液去燥,實乃一舉兩得,且粥性味平和,溫燥、涼燥皆宜。

  下面介紹幾款應季秋粥:

  梨粥 梨2只,洗凈后剖開去核,連皮切碎,與粳米100克同煮為粥。梨不僅為“百果之宗”,亦是秋季潤燥第一果,對干咳少痰或膠痰難咯之“燥咳”及口干鼻燥有較好療效。此粥可作為秋季常食的保健食品。

  胡蘿卜粥 胡蘿卜250克,洗凈切碎,加粳米100克,和水煮粥。對秋天人體出現的皮膚粗糙,口唇干裂,兩眼干澀,頭屑增多等有一定效用,同時還可輔助治療夜盲癥及眼干燥癥。


  荸薺粥 荸薺250克,洗凈去皮切碎,粳米100克,加水制粥。荸薺有生津潤燥,清熱化痰的作用,煮粥后可用于咽干、口燥、音啞以及咳痰不爽。

  藕粥 鮮藕150克,洗凈切碎,粳米100克,先將粳米煮粥,快熟時加入藕。“秋藕最補人”,此粥不僅是秋季老幼婦弱咸宜的良好滋補品,且兼有潤燥之功,可輔助治療秋燥引起的口干舌燥、鼻干出血等癥。

  此外,秋高氣爽又是養生健身的大好時節,人們可多到戶外鍛煉,呼吸吐納,以提高肺臟生理功能,肺氣宣暢則燥邪難侵而易除。 (大河網-大河報)
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